野草茶を楽しむ

茶葉の安全性が不確かであるし、カフェインを摂取するとパニック障害が出やすくなることもあって、野草茶に興味を持った。

自製しようとヨモギやビワの葉を乾燥させ、焙煎までしてトライしたが、上手くできなかった。

そうこうするうち、農協の直売所に手作りの野草茶が出荷され始めたので、いまはそれを購入している。

ここでは以下の点について簡単にまとめている。

• 野草茶の飲み方
• 単種の野草茶について（例：ローリエ、ショウガ）
• 野草茶のブレンドについて

（2014年5月　金森國臣）（随時、追記改訂の予定）

野草茶の飲み方

自分で思いついた点を書き出しています。ご参考になれば幸いです。

参考になると思われるサイトのリストを末尾に示しています。そちらもご覧ください。

• 野草は金気を嫌うので、リサイクル市で入手したホーロー製の片手鍋を使っている。もちろんホーロー製のケトルがベスト。
• 容器の容量は2リットルが適当かと思う。2リットルの容器で1リットルのお茶を入れる感じにする。一杯にすると吹きこぼれる恐れがある。
• 野草の量は、水1リットルに対して5グラム見当にする。2リットルであれば10グラム。
• 野草を小分けする場合は、だし袋を使うと便利。しかし、ナイロン製は健康によくないとの説もある。
• 水から煮出す。沸騰したら吹きこぼれないように、すぐにいちばん弱火にする。5分ぐらい煮出す。10分というのもあるが、お茶代わりであれば5分でよいと思う。
• 火を止めたら、すぐに野草を取り出す。そのままにしておくと、煮出した成分が再び野草に吸着されるらしい。
• そのまま魔法瓶に入れるか、または冷ましてペットボトルに入れる。漏斗を使うと便利。
• 野草茶は腐敗しやすいので、1日で飲みきる量だけ作る。作り置きはしない。

気持ち的には、「野草茶＝薬草茶」であると考えたいところだが、薬効や効能に目が行ってしまうと、思わぬ落とし穴に陥りかねない。「漢方」は意外に強烈なので、専門の知識がないとリスクがある。

何らかの薬効を期待するよりも、健康に役立つ「代用茶」であると軽く考えたほうがよいのではないかと思う。代用茶→健康茶→薬草茶の順番で考える。

単種の野草茶について

うまい表現が見つからないが、いろいろな種類の野草をブレンドするのではなく、 一種類の野草を使うだけでも十分に楽しむことができる。

野草茶というよりも、感じとしてはハーブティーのほうに近くなるのかも知れない。

野草茶のブレンドについて

野草茶のブレンドについては、「秘伝」の部類に属するのだと思うが、大体において次のようなことが言えると思う。

• 安全を考えると、市販の野草茶（例：アサヒ十六茶、爽健美茶）に使われている野草以外は使わないほうがよい。
• なるべく多くの種類の野草をブレンドするほうが、味もマイルドになるし、効き目も穏やかになり、健康のためにもよい。
• ドクダミが基本の野草になっている感じがする。これにあれこれブレンドする。ドクダミだけだと、かなり飲みづらい。
• 野草の採取は清浄な場所で行う。道路端などは避ける。購入する場合、産地がハッキリしない野草は避ける。
• 麦茶を加えると飲みやすくなる。玄米茶という手もある。

参考になるサイト

野草茶の飲み方等については、下記の各サイトをご覧いただくと、大体のことが把握できると思います。

野草茶の魅力

（境野米子先生のブログ）

毎日飲みたくなる美味しい野草茶の作り方のコツ！ (1)

（野草茶の入れ方が書いてある）

野草茶の作り方の基本

（野草の種類と特徴が書いてある）

ドクダミ茶の作り方

（野草の採取と乾燥の方法が書いてある）

飲むだけで10歳は若返る？野草健康茶の作り方

（レシピが紹介されている。これは珍しい）

野草茶を作ろう

（タンポポ茶の作り方が書いてある）