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これがタホ!!:大サイズのもの。

ここフィリピンでは毎朝見られる光景がある。
2つの大きいバケツのような鍋を肩に担ぎながら「タホ〜」と売り歩くタホおじさん。タホとは、フィリピンの代表的な朝のミリエンダ。豆腐にタピオカと甘いシロップをかけたもの。豆腐の風味と甘いシロップが見事にマッチしており、タピオカの歯ごたえもよいアクセントとなっている。間違い無しにうまい!!
タホは小5ペソ（＝約10円）、大10ペソ（＝約20円）。フィリピンにおいでの際はぜひお試しください。

タホおじさんその1:鍋の中に豆腐が入っています。まずこの豆腐をすくって容器に入れます。

タホおじさんその2:もう片方の鍋はタピオカとシロップ。タピオカを入れ、シロップをかけて軽くかき混ぜたら出来上がり。ちなみにシロップはブラウンシュガーを溶かしたものだそうです。

豆腐にシロップなんて気持ち悪いと思うかもしれない。カウンターパートに「日本では豆腐に醤油をかけて食べるよ。」と言ってみた。そしたら、「豆腐に醤油をかけるなんて、ゲテモノだ。」だそうである。ところ変われば品かわる、である。