パクチョイ

 

チンゲンサイと同じ種。軸が白いので白軸パクチョイ、チンゲンサイを青軸パクチョイと言います。くせがありませんので 色々な料理に合います。春を感じますとすぐに花芽を伸ばします。その時は 独特の苦味も加わりますので ドレッシングなどつけて食べると意外な美味しさです。
 
 
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