*栃木・小山の自慢の酒*今年注目の酒
鳳凰美田

栃木県小山市卒島 小林酒造(株)蔵元


やわらかくすっきりした口当たりでまるみのある繊細な味わいが口の中にひろがります。
マスコミにも度々登場の今年の注目株です!

10/13 日本テレビ、「ぐるぐるナインティナイン」で
鳳凰美田の発泡酒が紹介されました!
10/30 新酒しぼり作業が行われました。読売新聞の記事へ
11/24 NHKにて古代赤米の仕込みの様子が放送されました。

銘柄 価格
鳳凰美田
※限定発売
しずく絞り純米吟醸若水米 1800ml \2,600 1
720ml \1,500 2
しずく絞り純米吟醸雄町米 720ml \1,700 3
純米吟醸無濾過発泡生酒 720ml \1,500 4
舟中取り生酒 1800ml \2,000 5
純米生詰 1800ml \2,200 7
純米大吟醸無濾過生原酒山田錦 720ml \3,000 8
無濾過古代赤米 720ml \1,715 19




銘柄 価格
美田鶴 純米原酒新酒! 1800ml \1,810 17
吟醸 1800ml \2,200 9
純米吟醸 1800ml \2,400 10
鳳凰金賞
※数量限定
山田錦 純米大吟醸かすみ生酒
1800ml \3,300 11
720ml
新酒!
\2,000 18
亀の尾 純米吟醸かすみ生酒新酒! 720ml \1,800 13
桃色にごり酒 720ml \1,500 14
なるほどうまいすごい酒 1800ml \1,845 15
美田 淡雅冷粋 大吟醸無濾過かすみ生酒 720ml \2,500 16




小林酒造株式会社
栃木県小山市卒島743
TEL 0285-37-0005
FAX 0285-37-0807

外観

貯蔵タンク
鳳凰美田の袋しぼり
杜氏の藤田徳松氏
創業明治5年。
蔵の位置する小山市は、日光連山の伏流水が豊かな土地で、かつてこの地は豊田村、そして美田村と呼ばれ、美味しい米の産地としても名をはせていました。
専務の小林正樹氏

ここでは、小山の米と水、そして県食品工業指導所で開発された酵母と地元の素材を使い、純米吟醸酒を中心に「鳳凰美田」、「美田鶴」、「鳳凰金賞」を造ってきました。
地元の素材にこだわった酒造りに専念して、今年で6年目になります。
県内唯一の秋田山内杜氏の醸す酒は、切れがよくて旨みのある、そして芳香の高い酒は、全国に出荷されています。
また、桃色酒、古代赤米酒などの技術的に難しい酒も手がけ、好評を博しています。
毎年美田地区で行われている酒米作付けの田植え、稲刈りには、地元だけでなく、東北、関西からの参加者もいて、賑やかに行われています。


新酒しぼりの様子
2000年10月30日
新酒のしぼり作業が行われ、酒蔵は甘い香りに包まれました。

(2000年10月31日の読売新聞より)



「亀の尾」の稲刈りの様子へ

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